Motlle construït en Policarbonat, rígid i resistent al mateix temps. Mitjançant el farcit amb xocolata temperat, s'aconseguirà una elaboració perfecta de les seves Figures de Xocolata.
Mesures Peces
Peó: H=4xØ=2 cm.
Cavall: H=5,5xØ=2,8 cm.
Alfil: H=7,2 Ø=3 cm.
Torre: H=5,1xØ=3 cm.
Reina: H=8xØ=3,6 cm.
Rei: H=8,5xØ=3,6 cm.
AVANTATGES Els motlles de policarbonat destaquen per la seva major brillantor i la seva alta durabilitat en el món de la xocolateria, ja que, ni es fan malbé ni es deformen amb el temps, és per aquesta raó, que aquest tipus de motlles són els preferits pels xocolaters/as professionals. En aquest article del nostre blog tindrà la possibilitat de veure les diferències i els avantatges de cada tipus de motlle, així com uns trucs per al seu manteniment: ARTICLE DEL BLOG