Podeu obtenir una fava de cacau tancada amb la part superior i la part inferior sense les llavors al mig, o una composició mitjançant la col·locació de les llavors sobre la base i el suport a la part superior com una coberta oberta .
El Motlle contiene 3 models:
- Closca superior 33gr
- Closca inferior 33gr
- Llavors 48gr
Mesures total: 140x61mm
Mesura Motlle: 275x175mm
AVANTATGES Els motlles de policarbonat destaquen per la seva major brillantor i la seva alta durabilitat en el món de la xocolateria, ja que, ni es fan malbé ni es deformen amb el temps, és per aquesta raó, que aquest tipus de motlles són els preferits pels xocolaters/as professionals. En aquest article del nostre blog tindrà la possibilitat de veure les diferències i els avantatges de cada tipus de motlle, així com uns trucs per al seu manteniment: ARTICLE DEL BLOG