Language
Enviament disponible per a totes les comandes superiors a 150€ en la Península. Més informació
Toggle Nav
MICRON 50 - REFINADORA XOCOLATA
Codi
T 0600.821
Special Price
41000 €
La refinadora de boles Micron50 va ser dissenyat per a la producció de cremes per untar, pastes anhidres per gelats, productes pralines dolços cremosos, introduint els productes previament torrats. La màquina està equipada amb un equip frigorífic, amb control termorregulat dels límits de l'excés de calor generada per la fricció entre les esferes, d'aquesta manera es garanteix la preservació de les qualitats organolèptiques del producte.
La recirculació del producte durant el refinat es realitza amb una bomba de doble efecte.
el cilindre és de refinació també posseeix termoregulació en calent, per permetre que els residus de greix calents entrin a les boles, i que no s'endureixin durant les pauses de treball.
Amb la Micron 50 és possible elaborar pasta d'avellana, crema extensible, pralinés , Xocolates, i totes les pastes de gust anhidre.
Capacitat de refinament: per sota de 20 micras
DADES TÈCNIQUES:
Potència: 12 Kw - 32 A - 5 polos Voltatge: 400 V trifásico - 50 Hz + (3 Fases+Neutro+Tierra) Capacitat: 60 kg Pes: 800.00Kg Dimensions Exteriors: (AxPxH) 155x100 H=135Cm Producció hora: 40 kg/h Opció per a modificar a trifàsica 220 V – 50/60 Hz.
Capacidad Refinado: por debajo de 20 micras
DESCARREGAR CATÀLEG:
Productes Relacionats
Altres Models