Language
Enviament disponible per a totes les comandes superiors a 150€ en la Península. Més informació
Toggle Nav
MICRON 25 - REFINADORA DE XOCOLATA
Codi
T 0600.819
Special Price
21000 €
El refinador de boles Micron va ser dissenyat per a la producció de cremes per untar, pastes anhidres per gelats, productes pralines dolços cremosos, introduint els productes previament torrats. La màquina està equipada amb un refrigerador per tal de regular, dins dels límits establerts, l'excés de calor provocat per la fricció generada entre les esferes. D'aquesta manera es conserven inalterades les qualitats organolèptiques del producte.
La circulació del producte durant el refinament es manté mitjançant una bomba volumètrica de doble propòsit. </P >
el cilindre de refinat també està regulat per mantenir una temperatura calenta per tal d'evitar que els residus grassos entre les boles es solidifiquen durant les pauses en el cicle de treball.
- Màquina adequada per a obradors petits i mitjans.
- Ideal per processar freqüents canvis de sabor.
- Fàcil de netejar.
- Capacitat de refinament: per sota de 20 micras
DADES TÈCNIQUES:
Potència: 4 Kw - 16 A - 5 polos Voltatge: 400 V trifásico - 50 Hz + (3 Fases+Neutro+Tierra) Capacitat: 20/25 kg Pes: 340.00Kg Dimensions Exteriors: (AxPxH) 75x95 H=120Cm Producció hora: 15-20 kg/h Necessita estar connectada a compressor d'aire amb: 300 lt/min - mínimo 6 bar - aire filtrado, seco y sin aceite Opció per a modificar a trifàsica 220 V – 50/60 Hz.
Capacidad Refinado: por debajo de 20 micras
DESCARREGAR CATÀLEG:
Productes Relacionats
Altres Models