La placa electrònica fa servir la resistència interna per optimitzar l'assoliment del resultat requerit, i detectar la temperatura de laxocolata a través de la sonda externa per permetre un més ràpid i una fusió més precisa de la xocolata.
el panell frontal proporciona consells de tremp, ajustables manualment o seguint els 3 diferents programes segons el tipus de xocolata: blanc, llet i fosc. Les indicacions de pantalla ajuden l'operador per completar el temperat i el manteniment de la xocolata.
Mesura exterior | Mesura Cubeta | |
3,6 L | 40x24h 13,5cm | 32,5x18h 10cm |
6 L | 40x33h 13,5cm | 32x26,5h 10cm |
9 L | 45x39,5h 13, 5cm | 35,3x32h 10cm |
13,7 L | 62x39,5h 13, 5cm | 53x32,5h 10cm |