CHOCOLAT-CARNET DE VOYAGES' de Pierre Marcolini (Francès)

Pierre Marcolini et convida a venir a provar la xocolata a tot el món en un viatge cultural i sensorial.

Xef pastisser i xocolater amb coneixement visionari, reconegut per les seves eleccions ètiques i el seu subministrament directe de productors independents, revela els seus descobriments a través d'un diari de viatge deliciosament inesperat. Gianduiotti, banyes de gasela, ametllats, pastís de pastanaga, caputxí amb llet de soja i yuzu, pavlova ... tots els fruits d'una cuina que combina productes tradicionals amb un extraordinari saber fer.

Impulsat per la passió però també el respecte per la natura i els homes, molt més que una aventura de sabors, aquest viatge en sis parades (Europa, Àfrica, Amèrica de Sud, Amèrica de Nord, Àsia i Oceania) és un veritable experiment de contemplar, assaborir, viure