Ideal per preparar masses de pans, focaccies, panets, pizzes i masses per a la pasta. És molt útil quan s'ha d'afegir fruits secs o llavors a la barreja. Es recomana utilitzar-lo a velocitat 2, i abans de començar a pastar s'han de barrejar els ingredients amb el batedor pla per aconseguir una distribució uniforme. Després es col·loca el ganxo per incorporar els ingredients líquids amassant lentament.