ALL ABOUT PANEM_Antonio Garcia

Descobreix l'excel·lència de la fleca PANEM PastryRevolution, liderada pel renombrat paleta Antonio García i la seva talentosa família. En aquest monogràfic de 180 pàgines, et presentem les tècniques artesanals i els secrets darrere de l'elaboració dels millors pans i brioixeria d'Espanya. Des del famós croissant fins a l'aclamat Roscó de Reis, aprèn com crear aquestes delícies a casa teva amb les explicacions detallades d'Antonio sobre 50 de les seves creacions més famoses. Amb una àmplia gamma de pans elaborats amb massa mare i brioixeria dolça i salada de la més alta qualitat, cada peça està cuidadosament preparada per honrar els cereals que s'utilitzen. Descobreix la història de la família García i com treballen junts per garantir una experiència excepcional des del forn fins a l'atenció al client. Aquest monogràfic ve amb imatges detallades i tallades de cada peça perquè puguis apreciar el seu laminat, fullat, farciment i alveolat. Endinsa't en el món de la fleca PANEM PastryRevolution i deleita els teus sentits amb les seves creacions úniques!